Centre d’aide

Les questions que l’on nous pose

Des réponses courtes, sourcées et à jour, aux questions que se posent les établissements quand ils veulent rendre le pourboire à leurs clients.

Cagnotte commune ou pourboire direct : que choisir pour son équipe ?
Le pourboire direct va à la personne que le client a choisi de remercier ; la cagnotte commune réunit les pourboires de l’équipe, que l’établissement répartit ensuite selon une règle connue de tous. Dans les deux cas, les sommes remises à l’employeur ou centralisées par lui reviennent intégralement au personnel en contact avec la clientèle (article L3244-1 du Code du travail). Rien n’empêche de proposer les deux.
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Comment répartir les pourboires entre les salariés d’un restaurant ?
Les pourboires remis à l’employeur ou centralisés par lui sont reversés intégralement au personnel en contact avec la clientèle (article L3244-1 du Code du travail) et s’ajoutent au salaire fixe (article L3244-2). Les catégories de personnel qui prennent part à la répartition et ses modalités sont fixées par la convention collective ou, à défaut, par décret (article R3244-2). En pratique : une règle écrite, connue de l’équipe, appliquée à un rythme fixe et dont chaque versement laisse une trace.
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Comment accepter le pourboire par carte sans terminal de paiement ?
Avec un QR code ou une puce NFC posés là où le client a envie de remercier. Il vise le QR avec l’appareil photo de son téléphone, ou pose son téléphone sur la puce, arrive sur une page de paiement sécurisée, choisit un montant et paie par Apple Pay, Google Pay ou carte. Aucun terminal, aucune application à installer pour le client, rien à brancher à votre caisse.
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Cagnotte commune ou pourboire direct : que choisir pour son équipe ?

Comment répartir les pourboires entre les salariés d’un restaurant ?

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